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旅游搭台,商业唱戏——恩次方集团总裁赵旭州游走桂林,探究旅游商业的发展之路

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  (旅游商业地产,是恩次方商业集团操盘项目的重要一部分,并且近几年逐年增加。2017年8月8日,集团总裁赵旭州赴广西桂林考察新项目,对桂林山水间的旅游商业项目进行了探究与分析,藉此打开话题,解读当前旅游局势下商业的发展之路。)

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  近年来,随着国民经济水平及生活质量的不断提升,越来越多的人打着“世界那么大,我想去看看”的口号集体出逃,从一个“自己待腻了”的地方去往一个“别人待腻了”的地方,他们亲切地称之为:旅游。
  旅游,为一个地方带来了人气。有人气,就有生意,用现在的话讲,就是“旅游商业”。
  从最原始的臭豆腐、肉夹馍、姜撞奶等传统小吃,到四处可见的竹雕、木刀、围巾、珠串等“坑爹”工艺品,再到甜品屋、咖啡馆、音乐酒吧乃至艺术画廊、演艺剧场等“高逼格”的商业空间......古往今来,推陈出新,旅游商业被折腾出了许多花样。
  然而,在旅游商业泛滥成灾的时代狂潮里,想要从中“分得一杯羹”,打造一个成功的旅游商业项目,绝非易事。

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  旅游商业项目的产业定位必须清晰。这一点非常重要,做旅游就是做旅游,做商业就是做商业。千万不要把这两个产业强行拧在一起,因为这两个产业的目标市场、游戏规则、操作模式都完全不一样。
  当然,一个大型文旅项目里是可以有商业的,比如南昌万达城、长沙梅溪新天地、深圳华侨城里面都是有商业的。在景区边上也是可以有商业的,比如南京水游城就在夫子庙边上,阳朔山水间出了个益田西街。

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  旅游商业应该是“旅游搭台、商业唱戏”。在项目的概念故事、空间场景上可以融入旅游噱头,而在项目产品内容上则需尊重商业规律与常识,万不可“掩耳盗铃”。以商业为核心,方为长治久安之道。
  站在旅游的视角看商业,那么旅游中的商业,它的性质就是旅游配套;站在商业的视角看旅游,旅游仅仅作为客流导入,要想实现持续运营、物业增值关键还得靠商业内容。
  当你运作这些商业时,一定要回到商业规则本身去考虑,千万不要认为景区好,你的商业就能好,原因很简单,旅游人群并非有效的商业人群。毕竟简单粗暴地依靠导游拉拢生意的时代已经过去了,游客不愿乖乖被“套路”。除非你是有历史积淀的知名购物圣地,比如纽约第五大道、巴黎香榭丽舍、香港铜锣湾乃至广州十三行。
  游客的流动性决定了旅游购物的局限性。因此,在商业的业态规划上,一方面需加入餐饮休闲娱乐等体验类业态,增强顾客接触面与消费粘性,形成强势的集聚效应;另一方面则需考虑“去游客化”,项目的消费群体不再局限于游客,而更侧重于当地市民,以当地客群带动外埠客群,同时弥补了旅游淡季的商业空档。
  项目的产品内容是核心,而产品形象则是关键。

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  旅游商业的场景打造必须做足功夫。建筑是商业的基本空间载体,而从艺术的角度来说,建筑也蕴涵着一个时代和一个地域中人们对生活的感悟。
  放眼全国,旅游商业建筑多为仿古,典型的白墙黛瓦、石板木栏,似乎已然成为“中国风”最主要的文化符号。这种建筑风格本来无可厚非,而一味地仿古做旧难免抑制了商业的活力,因此,需要适度的“解放”。
  通过创新的设计,商业建筑可因为文化而耐人寻味,成为休闲旅游景点,商业业态可因为商业建筑而吸引八方客流,繁荣一方商业。
  商业建筑的创新,不仅仅表现在实体风格的设计,更表现在装饰上。要保留、植入能体现当地文化的风格与建筑元素,尤其在砖墙、屋瓦、装饰上,要凸显地域风情和时光,在商业建筑上通过“雕梁画栋”、“穿衣戴帽”营造场景。而建筑内部,多用创意元素、时尚文化,嫁接现代化的休闲商业形态,如画廊、时装店、主题餐馆、咖啡馆、禅意会所、特色酒吧等,在业态内容上通过文化元素的植入体现风情。
  杭州河坊街在改造中保留“胡庆余堂”、引进“西泠印社”等历史名片;乌镇在改造中秉承梁思成“整旧如旧”理念保留了原始街巷,并建造了极具现代感的大剧院进行跨时代完美“混搭”;广州时尚天河打造了“夜上海”、“岭南风情”等特色主题街区......这些别出心裁的艺术手法,赋予建筑本身鲜活的生命力,并且在外部形态、文化内涵表现上能使项目在一般旅游商业中脱颖而出。

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  可见,无论是概念定位、业态内容,还是空间场景均是旅游商业项目“突围”的“杀手锏”,驾驭得好,便能决胜。
  路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。只要人们仍有一颗向往美好生活的心,旅游商业地产的道路就没有尽头,并且将会越走越宽,而这,便需要我们不断地追寻、探索......

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